Please ensure Javascript is enabled for purposes of website accessibility
תפריט
ניווט באתר
מבזקים
סיון אוירבך ממועדון מכבי חיפה כרמל בשיא ישראלי חדש חיפה: רכב התהפך ברחוב חנה סנש פיקוח נפש: יחידת החילוץ נזעקים לחרדים שניסו להגיע להר מירון | צפו ממשיכה להפציץ: זהב ושיא ישראלי לגורבנקו מהקריות ב-400 מעורב אישי צ’ארון שרי חתם באנטוורפן הבלגית  הנחיות פיקוד העורף בעקבות המצב הביטחוני | ישראל במלחמה בהוראת מפקד מחוז חיפה נסגר מועדון הגולדן בחיפה האלימות בכרמל: נעצרו חשודים בהשלכת רימון לבית בדלית אל כרמל בהנחיית המשרד להגנת הסביבה: הזנת חול בחופי חיפה ראשוני: רוכב אופנוע נהרג בתאונת דרכים בכביש 2 האלימות בקריית ים: צעיר נדקר בעיר האלימות בקריית ים: נעצרו שודדי הכספומט תחזית מזג האוויר ליום ראשון בחיפה: שמיים בהירים האלופה מהקריות: שיא ישראלי לגורבנקו ב-200 מטר מעורב חוץ מכדורגל: הפועל חיפה גברה 0:2 על מכבי חיפה בדרבי סיום העונה  גופה של גבר נפלטה מהים סמוך לחוף מרידיאן בחיפה בסוף השבוע: תאונת דרכים בין 2 כלי רכב בקריית טבעון קריית מוצקין: מבצע פיקוח משולב בעיר אנשי השבוע: הספורטאים שעשו לנו את השבוע  במחוז חוף נערכים לחגיגות ל”ג בעומר
מתכון לספגטי בראגו בולונז

מתכון לספגטי בראגו בולונז

מתכון ארוחה מדהימה שגם כשרה לפסח, לאוכלי קטניות, ספגטי בראגו בולונז.

ירקות שורש, עשבי תיבול, יין, בקר וזמן, הרבה זמן, אלה החומרים שמהם עשוי הראגו בולונז.

אפשר להוסיף עוד חומרי גלם ארומטיים של פטריות טריות או מיובשות, עגבניות מיובשות, קוביות של בשר מעושן ועוד ירקות שורש שאוהבים, למשל כרישה, שומר או לפת קצוצים.

 

חומרים ל-6 מנות

1 ספגטי כשר לפסח.

4 כפות שמן זית.

2 בצלים קצוצים דק דק או מגוררים על פומפייה.

2 גזרים קצוצים דק-דק או מגוררים על פומפייה.

2 גבעולי סלרי קצוץ דק.

2-3 שיני שום.

2 עלי דפנה.

צרור עשבי תיבול טריים, אורגנו, תימין, מיורן ורוזמרין או 1 כפית גדושה תערובת עשבי תיבול יבשים.

700 גרם בשר בקר טחון (עדיף מנתח שיש בו שומן כמו צלעות)

מלח ופלפל שחור חון טרי.

חצי כוס יין אדום יבש, לא חובה.

1 קופסה, 400 גרם, שימורי עגבניות.

2 כפות רסק עגבניות.

מלח ופלפל שחור או צ’ילי גרוס.

 

אופן ההכנה:

מכינים את הראגו, מחממים שמן זית בסיר רחב וכבד, מוסיפים את הבצל, הגזר והסלרי הקצוצים ומאדים כ-5 דקות או עד שהם מתרככים מעט.

מוסיפים שום, תבלינים ועשבי תיבול ואת הבשר הטחון. מתבלים במלח ופלפל וממשיכים לטגן עד שהבשר עשוי ומתחיל טיפה להזהיב. מוסיפים יין, נותנים לו להתאדות.

מוסיפים את העגבניות משני הסוגים, מוסיפים עוד כוס מים רותחים. מכסים את הסיר, מביאים לרתיחה ומבשלים על אש קטנטנה שעה וחצי ואפילו יותר. עד כאן אפשר ואפילו רצוי, להכין מראש.

לפני ההגשה מביאים לרתיחה סיר גדול עם מי מלח ומבשלים את הפסטה 2 דקות פחות ממה שכתוב בהוראות על האריזה.

במקביל מחממים את הרוטב, אם הוא סמיך מדי מדללים במעט מים רותחים.

טועמים ומוודאים שהוא טעים ולא חסר מלח, פלפל או שמן זית.

מוסיפים את הפסטה המסוננת לסיר הרוטב, יחד עם חצי כוס ממי הבישול, מערבבים, מבשלים יחד עוד 2 דקות.

בתיאבון.

 

המתכון באדיבות “ברילה”.

ספגטי בראגו בולונז צילום נמרוד סונדרס 4
ספגטי בראגו בולונז, צילום נמרוד סונדרס
סקר חדשות NWS
התוכן דיבר אליכם? נשמח לשיתוף שלכם:
פייסבוק
טלגרם
טוויטר
וואטספ
דוא״ל
הדפסה

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

For security, use of Google's reCAPTCHA service is required which is subject to the Google Privacy Policy and Terms of Use.

המלצת העורך

סיכום חדשות היום אצלכם במייל

בלי ספאם | מיטב הידיעות | מידי יום

חדשות NWS
חדשות NWS