Please ensure Javascript is enabled for purposes of website accessibility
תפריט
ניווט באתר
מבזקים
ראש העיר נשר נבחר לתפקיד סגן יו”ר השלטון המקומי אלפים ביום הפתוח של הטכניון תאונת עבודה קטלנית: פועל נהרג בקריות חוק הסיוע להורים לילדים עד גיל 3 נכנס לתוקף חיפה: עוד 500 יחידות דיור ומסחר יוצאים לדרך הודעה לתושבים: ניסוי רועש בקריות קריית אתא: מבצע משטרתי רחב כנגד עבריינים | צפו פיקוד צפון נערך לחזית הצפונית | צפו תחזית מזג האוויר ליום חמישי: מעונן חלקית עם סיכוי לגשם 2 גברים נפצעו באירוע אלימות בשדרות אבא חושי בעוספיא מחסור בכל סוגי הדם הפועל חולון מול הפועל “שובל” חיפה: 73:90 הבטיחו ומקיימים: מועצת התלמידים משביתים את הלימודים בתיכונים ישיבת מועצת עיר חגיגית בקריית מוצקין | צפו חיפה: תוכנית ‘בת גלים’ אושרה למרות ההתנגדויות עוספיא: אישה ננשכה מכלב מסוג פיטבול עובדי חברות הקבלן של קו המים בנמל המפרץ התאגדו בהסתדרות שנת שיא ברווחים לחברת רפאל איפוס בנבחרת ישראל: שינו מפטר את מאמן נבחרת ישראל השלב הבא: מה יהיה הצעד של ברק בכר?
תזונה נכונה גם בחג הפסח

תזונה נכונה גם בחג הפסח

צוות היחידה לתזונה ודיאטה של כללית במחוז חיפה וגליל מערבי, ד"ר גלית גולדז'ק קוניק, מנהלת היחידה וורד לוין, סגניתה, יעזרו לכם איך לעבור את פסח בשלום?

בחג הפסח, ארוחת החג וההתארגנות עם מזון מיוחד לחג מהווה חלק מהווית החג.

כדאי לנצל את ההזדמנות וכשחושבים על ביעור חמץ לקראת פסח, מומלץ לבער עד כמה שאפשר גם הרגלי אכילה מזיקים, כמו גם מוצרים שפג תוקפם ומוצרים שצברו עובש ולקנות מוצרים טריים ובריאים. חשוב במיוחד  לקנות פירות וירקות שרובם עשירים בסיבים תזונתיים, בויטמינים ובמינרלים שחשובים לבריאות הגוף.

כשיוצאים לקניות מומלץ להסתכל בתווית הסימון התזונתי של מוצרים ולקנות מוצרים ללא עודף שומן, מלח או סוכר, רצוי ללא צבעי מאכל, אלא אם הם ממקור טבעי ועם כמה שפחות חומרים משמרים.

במיוחד עכשיו אבל גם בהמשך, חשוב לקנות מוצרים באריזות סגורות, לשים לב לתאריך בו המוצר פג תוקף ולנקות את אזור הפתיחה על ידי שטיפה האריזה, כמו קופסאות שימורים ואריזות סגורות של מזון במים וסבון כלים.

כמובן שלקראת פסח אבל לא רק בחודש ניסן, מומלץ להקפיד על ניקיון של הבית והגינה, דבר שמאד עוזר לנו לשרוף קלוריות מיותרות שהצטברו בגוף ועל היגיינה מקסימלית בארונות במקרר ובאזור הבית.

בעקבות תחלואה בקורונה ולפעמים בשל שינויים בגיל או בעקבות טיפול התרופתי, יתכנו שינויים בחוש הטעם והריח.  חשוב ליזום טעימה של מוצרים בריאים וטבעיים בטעמים שונים ולהקפיד על החזקה שלהם בפה מספר שניות כדי לחוש בטעמים הבסיסיים של טעם מתוק, כמו תפוחים ואגסים חתוכים, דבש דבורים, וסילאן, טעם חמוץ כמו פירות הדר, פירות יער וירקות חמוצים וטעם מלוח כמו זיתים, דגים משומרים, גבינות מלוחות.

טעם מר לא אמור לשפר את מצב חיישני הטעם בחלל הפה ולכן רצוי להמעיט באכילת ושתיית מזונות או משקאות מרים.

אחת הדרכים החשובות למנוע, עד כמה שאפשר שינויים בחוש הטעם, היא ליזום מגיל צעיר תזונה מגוונת ומאוזנת. לאכול כמה שיותר פירות וירקות עשירים בטעמים וויטמינים וכמה שפחות מוצרים עם טעמים חריפים, הפוגעים בחיישני הטעם שבחלל הפה ולעיתים גם בקיבה ובתיבול שמקורו אינו טבעי.

החזקה של המזון בחלל הפה גם משפרת את חדות חוש הטעם ומפחיתה צריכה מוגזמת של קלוריות, כיוון שבדרך כלל רק אחרי 20 דקות מתחילת הארוחה מתחילים להרגיש תחושת שובע .

במידה וקיימים מצבים רפואיים של סוכרת לחץ דם, השמנה, תת משקל או מצבי תחלואה אחרים, מומלץ לפנות לרופא המטפל, לבצע בדיקות מעבדה עדכניות פעם בשנה ולהתייעץ לגבי צורך בהפניה לטיפול דיאטנית קלינית.

לצד החשיבות של תזונה בריאה חשוב לדעת שירידה בפעילות גופנית עלולה לגרום לדילול מסת השריר, סרקופניה, sarcopenia, לעלייה ברקמת השומן בגוף ולרגישות מוגברת לתחלואה.

לכן יש להקפיד ולבצע בבית ומחוץ לבית, כשמזג האוויר נעים, פעילות לחיזוק השרירים וגם חשיפה של כמה דקות בכל יום, רצוי בשעות הבוקר לשמש, לשימור ערכים תקינים של ויטמין D בדם, שעוזר לחיזוק עצמות הגוף ובמחקרים חשובים מהשנה האחרונה גם למניעת הידבקות בוירוס הקורונה.

 

דר גלית גולדזק מונתה למנהלת תזונה ודיאטה בקהילה. צבי מינקוביץ 2
דר גלית גולדזק מונתה למנהלת תזונה ודיאטה בקהילה. צבי מינקוביץ

 

טיפים להתמודדות

רצוי לקבוע לכם מטרה לא לעלות במשקל במהלך החג, מטרה של ירידה במשקל, למי שמצוי בתהליך ירידה היא אפשרית אמנם לא פשוטה בכלל. רצוי להישקל לפחות פעם ביומיים ולוודא כי המשקל איננו עולה.

רבים נוטים לחשוב כי “בפסח משמינים מהמצות”, בפועל העלייה במשקל נגרמת מריבוי ארוחות, פיתויים, מהמזון המיוחד שיש רק פעם בשנה ומהשילוב הטעים במיוחד של מצות מטוגנות או עם ממרחים מתוקים וכמובן לחמניות של פסח שהינן עשירות בשומן.

מומלץ להחליט כי בכל יום ניתן לאכול מאכל אחד עתיר קלוריות כגון עוגות או עוגיות פסח או מצות מטוגנות או מצה עם שוקולד וכו’.

כדאי לאכול ירקות בכל ארוחה רצוי כמנה ראשונה, סלט, מרק או תבשיל ולשמור את המנה האהובה ביותר לקראת סיום הארוחה. כך תשיגו תחושת שובע טובה יותר ותצמצמו את הצורך בתוספות משמינות. זיכרו כי שובע נכון הוא כאשר אנו מרגישים תחושה שניתן לאכול עוד מספר כפות מאחד המאכלים, שם צריך לעצור ואם ניתן לקום משולחן האוכל ולעבור לסלון או לפעילות אחרת.

ארוחה “כבדה” המכילה תוספות חמות ומנה בשרית/דג או מנה צמחונית עשירה כדאי ומומלץ לאכול לא יותר מפעם אחת ביום.

בערב מומלץ לאכול ארוחה קלה ולנסות להימנע לחלוטין מהאכילה בשעות הערב המאוחרות.

להרבות בשתיית מים, כ-8 כוסות ליום, להימנע ככל האפשר משתייה מתוקה. כדאי לשתות כוס מים לפני הארוחה, יעיל גם למניעת עצירות.

שימו לב לעובדות הבאות והיעזרו בהן בעת תכנון האכילה בחג:

מנה מקבוצת הלחם והדגנים = 1/2 מצה = 1 מצה קלה = 1 פרוסת לחם = 2 פרוסות לחם קל = 3 פריכיות = 2 קניידלעך = 1/2  לחמניה של פסח = 1 תפוח אדמה בינוני.בארוחה שיש בה מצה רצוי להמנע מאכילת פחמימות נוספות, כ-80 קלוריות למנה.

גפילטעפיש = 150-250קלוריות, תלוי בגודל.

בעוגיה אחת של פסח יש כ 100 קלוריות כיוון שבסיסה הוא שומן, קוקוס, אגוזים, בוטנים.

להעדיף יין אדום יבש על פני יין מתוק ולוודא ששתית אינה מתנגשת עם תרופות שנוטלים.

כף חרוסת = 1 כוס לפתן = כוס יין, 100 מ”ל = כ- 100 קלוריות .

כדאי לנצל את ההזדמנות וכשעושים ביעור חמץ לקראת פסח, לבער גם את הקלוריות המיותרות מהארונות.

מומלץ להסתכל בתווית הסימון התזונתי של מוצרים ולקנות דברים בריאים, ללא עודף שומן, מלח או סוכר.

חשוב לקנות מוצרים באריזות סגורות, לשים לב לתאריך בו המוצר פג תוקף ולנקות את אזור הפתיחה במגבונים נקיים או לשטוף את האריזה, כמו קופסאות שימורים ואריזות סגורות של מזון מוכן, במים וסבון.

חשוב להקפיד על היגיינה מקסימלית בארונות ובמקרר בבית.

לא לוותר על  פעילות גופנית בבית לחיזוק שרירי הגוף וכמובן אם אוכלים יותר מהרגיל לבצע יותר פעילות.

 

זכרו, כשאנו עסוקים ונהנים אנו פחות רעבים.

חג שמח ומהנה, מצוות דיאטניות כללית מחוז חיפה וגליל מערבי.

 

ורד לוין 1
ורד לוין, קרדיט: דוברות כללית
סקר חדשות NWS
האם ראש העיר חיפה, יונה יהב, יטפל בבעיית החזירים בעיר?
התוכן דיבר אליכם? נשמח לשיתוף שלכם:
פייסבוק
טלגרם
טוויטר
וואטספ
דוא״ל
הדפסה

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

For security, use of Google's reCAPTCHA service is required which is subject to the Google Privacy Policy and Terms of Use.

המלצת העורך

סיכום חדשות היום אצלכם במייל

בלי ספאם | מיטב הידיעות | מידי יום