סלט פסטה עם מוצרלה, זוקיני ובזיליקום.
הרוטב הוא המחבר העיקרי בין הפסטה ליתר מרכיבי הסלט. המתכון קל להכנה, טעים, קייצי ומתאים כארוחת צהריים, ערב או לאורחים שמגיעים.
חומרים ל-4 מנות
1 חבילה, 500 גרם, ברילה טרופי.
2 זוקיני פרוסים לרצועות דקות בעזרת קולפן.
20 עגבניות שרי פרוסות או חתוכות לרבעים.
חבילת כדורי בייבי מוצרלה חצויים.
חופן נבטי בזיליקום או עלי בזיליקום.
2-3 כפות צנוברים קלויים.
לרוטב
6 כפות שמן זית.
2 כפות חומץ בלסמי.
1 כף מייפל או דבש.
1 שן שום כתושה.
מלח ופלפל שחור גרוס.
ההכנה
מרתיחים סיר עם מים לבישול הפסטה.
מוסיפים מלח ואת הפסטה ומבשלים, לפי הוראות, 6 דקות.
מסננים ומצננים.
מכינים את הרוטב, מערבבים את החומרים בצנצנת. טועמים ומאזנים טעמים במידת הצורך.
מערבבים את הפסטה עם יתר החומרים.
בתיאבון.
המתכון באדיבות ברילה.
