רשת קפה גרג מציעה מתכון לעוגת מוס ריבת חלב

מסתבר שלעוגה חשיבות כה רבה, עד כדי כך שמציינים עבורה בעולם, יום מיוחד. יום העוגה שיתקיים בתאריך 20.07.21

הקונדיטורים של רשת קפה גרג, חושפים את מתכון עוגת מוס ריבת חלב.

עוגה עשירה, מרשימה ומתאימה לכל אירוח.

 

מרכיבים לבסיס העוגה

100 ג' חמאה.

100 ג' סוכר.

2 ביצים.

100 ג' שוקולד מריר.

5 ג' וניל.

35 ג' קמח ללא גלוטן.

 

מוס ריבת חלב:

5 ג' ג'לטין.

25 מ"ל מים קרים.

320 ג' ריבת חלב.

500 מ"ל שמנת מתוקה.

 

קראנץ':

100 ג' שוקולד לבן.

20 ג' פתיתי קוקוס קלוי.

 

ציפוי העוגה:

160 ג' ריבת חלב, 15 מ"ל שמנת מתוקה.

 

אופן הכנה

בסיס, מניחים את השוקולד והחמאה בקערה, למיקרוגל.

טורפים פנימה סוכר ותמצית וניל.

להוסיף ביצים ושאר מרכיבים.

יוצקים בתוך תבנית מרופדת נייר אפייה ואופים בחום תנור 160 מעלות.

 

קראנץ', מניחים את השוקולד בתוך קערה למיקרוגל.

מערבבים פנימה את פתיתי הקוקוס ויוצקים על גבי בסיס הבראוניז בשכבה אחידה.

מקפיאים עד השלב הבא.

 

מוס ריבת חלב, מערבבים את הג'לטין יחד עם המים הקרים. מניחים את ריבת החלב בקערה למיקרוגל לריכוך.

מקציפים את השמנת המתוקה, בהדרגה מוסיפים את ריבת החלב. מערבבים 2 כפות מהקצפת לתוך קערית הג'לטין המומס.

יוצקים את המוס על גבי הקרנץ' שבתבנית ומקפיאים למשך ארבע שעות עד שלב הציפוי.

 

ציפוי, מניחים בקערית חסינת חום את ריבת החלב יחד עם השמנת המתוקה, מחממים כדקה במיקורגל לחימום וריכוך, מערבבים היטב ויוצקים בצורה אחידה על פני המוס.

משיבים למקפיא להתייצבות.

 

בתיאבון.

 

גרג עוגת מוס ריבת חלב צלם: אנטולי מיכאלו

אהבתם? שתפו >>

שיתוף ב facebook
שיתוף ב telegram
שיתוף ב twitter
שיתוף ב whatsapp
שיתוף ב email

סקר חדשות NWS

סקר הקניות הגדול: מהיכן אתם מזמינים את משלוחי הקניות לבית או לעסק??

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

סקר חדשות NWS

ימים
שעות
דקות
הסקר נסגר, נתראה בסקר הבא..
סקר הקניות הגדול: מהיכן אתם מזמינים את משלוחי הקניות לבית או לעסק??
Booking.com
המלצת העורך

השארו מעודכנים!

בכל ערב – עיתונות מסקרת, קהילתית וביקורתית, ישירות אצלכם בתיבת המייל.

דילוג לתוכן