מתכון מיוחד לרביולי מטוגן מצופה בגבינת פרמג’יאנו רג’יאנו, המוגש עם עלי תרד ופיסטוקים על מצע של פולנטה.
המנה טעימה להפליא, קלה להכנה ומתאימה לשילוב כארוחת חג חגיגית לכל המשפחה.
מצרכים ל-2-3
1 חבילה
1 מיכל פולנטה תירס, 200 גרם.
1 שקית, 100 גרם, פתיתי גבינת פרמג’יאנו רג’יאנו, 100 גרם.
100 גרם עלי תרד טריים.
100 גרם פיסטוקים קלופים.
לטיגון: שמן קנולה.
להגשה: שמן זית וצ’ילי גרוס.
אופן ההכנה:
מברישים את הרביולי במעט מים ומצמידים אותם לפתיתי הגבינה.
מטגנים את הרביולי בשמן חצי עמוק משני הצדדים עד להזהבה.
מחממים את הפולנטה במחבת עד לבעבוע עדין ומעבירים לצלחת הגשה שטוחה.
מניחים על הפולנטה עלי תרד טריים ואת הרביולי, מזלפים מעל שמן זית ומפזרים מעט צ’ילי גרוס ופיסטוקים.
בתיאבון.