מצרכים:
שלוש בטטות ארוכות.
300 גרם טופו.
בצל קטן.
כפית כורכום.
כפית כמון.
כפית וחצי מלח ורוד.
כף וחצי זרעי פשטן טחונים.
קמח עדשים לציפוי.
אופן הכנה
להרתיח את הבטטות בסיר ללא הקליפה עד שמתרככות, כדאי לחתוך לקוביות או חצאים כדי לזרז את זמן הבישול, אחרי בישול לסנן מהמים.
לטגן בצל עד שמשחים.
להוסיף את הבטטות הבצל ויתר המצרכים למעבד מזון ולטחון עד למרקם חלק.
לחמם תנור ל-180 מעלות.
ליצור בעזרת הידיים קציצות תפוחות ולצפות כל קציצה משני הצדדים בקמח עדשים.
לשמן מעל עם ספריי שמן זית.
לאפות 20 – 30 דקות או עד שמזהיב.
בתאבון.
המתכון באדיבות, יעל אלעד, מאמנת כושר ובלוגרית למתכונים בריאים וקלים.
