“בשל איתה”: מתכון לעוגת אוכמניות

אוכמניות רבותי אוכמניות, יאמי.

טעים, חמצמץ וכל כך בריא.

בעיני ובעיניי ילדי איתמר זה “הסוכריות של הטבע”, אוכלים אותם עם הכל, אם זה בדייסת קוואקר, יוגורט או סתם ככה לנישנוש.

עם כוס תה נענע ליד או אספרסו קטן, מתחילים.

כוס אוכמניות.

כוס שוקולד צ’יפס, אפשר להחליף בשוקולד מריר קצוץ.

4 ביצים.

כוס סילאן או כוס סוכר, לאוהבי המתוק.

כוס שיבולת שועל.

כוס קמח.

1 שקית אבקת אפיה.

כפית תמצית וניל.

חצי כוס שמן.

כוס חלב שקדים או כל חלב אחר.

אבקת סוכר.

מדליקים תנור ל-180°.

בקערה שמים את הביצים, האבקת אפיה והסוכר או הסילאן ומערבבים טוב טוב עד שהכל מוקצף.

מוסיפים את שאר המצרכים חוץ מהשוקולד צ’יפס והאוכמניות.

מערבבים טוב טוב עד שאין שום גושים ומוסיפים את האוכמניות והשוקולד ציפס.

מקפלים קלות.

בתבנית מעט משומנת שופכים את הבלילה.

דופקים את התבנית קלות שיצאו הבועות אויר ומכניסים לתנור ל-30 דקות או שהקיסם יוצא יבש.

מצננים מעט.

מפזרים למעלה מעט אבקת סוכר.

מכינים תה טוב עם נענע וזוללים.

טבעונים, ניתן להחליף את הביצים לכוס רסק תפוחים.