נכון, להזמין פיצה תמיד טעים וסוגר פינה, אבל פיצה ביתית כזו שמכינים מאפס זה טעם אחר.
שנתחיל?
כמה דברים לפני, חשוב מאוד שהתנור יהיה על החום הכי גבוה ותמיד עדיף לאפות את הבצק חצי אפיה ואז אחר כך להוציא להוסיף את הגבינה, התוספות ולהחזיר בחזרה לתנור.
מצרכים
לבצק:
קילו קמח מנופה.
2 כפות שמרים יבשים.
כפית מלח.
2 כפות סוכר.
רבע כוס שמן.
2 כוסות מים.
אופן ההכנה
שופכים לתוך קערת המיקסר .
את הקילו קמח, את הכוס קמח משאירים בצד.
את השמרים, סוכר, שמן ומים ומפעילים את המקסר על מהירות בינונית לכמה דקות ומוסיפים את המלח ושוב מפעילים למהירות גבוהה כ-7 דקות לישה.
מכסים ונותנים לבצק לנוח בהתפחה כשעה.
לרוטב:
קופסא של עגבניות מרוסקות.
3 שינים שום.
בזיליקום יבש.
מלח.
שמן.
פלפל שחור.
פפריקה.
מחבת.
אופן ההכנה
מטגנים שום ופפריקה .
מוסיפים את העגבניות המרוסקות והתבלינים עד שהכל רותח.
תוספות:
גבינה צהובה או מוצרלה.
עגבניות.
זיתים.
תירס.
פלפל.
פטריות.
וכל מה שאוהבים.
אופן הכנת הפיצה
מחלקים את הבצק למספר עגולים.
כל עיגול מרדדים לפיתה דקה ומכנסים לתנור לחצי אפיה למשך 10 דקות.
מוציאים מוסיפים את הרוטב, הגבינה והתוספות.
מכניסים שוב לתנור עד שהפיצה אפויה.
ווואלהההה, בון אפטיט.
03-7563215
