"בשל איתה": חומוס של פעם

אם תשאלו אותי, לא משנה איפה אני אוכל חומוס, כאשר החומוס הכי טעים בעיני זה החומוס שהייתי אוכלת בילדותי בנתניה, בשוק בפרחים, חומוס שמבושל על פתיליות
אותו החומוס שהיינו עומדים בתור בשבילו משעה 10:00 בבוקר, החומוס שברגע שהיה ניגמר המקום היה נסגר.

מאז ילודתי למדתי להכין חומוס בעצמי.
הסוד הוא פשוט לא לקצר את הדרך ולעשות שלב אחרי שלב בדרך הארוכה ואז בסוף יוצא חומוס חלק, נימוח וטעים.
שנתחיל?

מצרכים

כוס חומוס גרגרים מושרה .
כוס טחינה.
ראש שום.
כמון.
לימון.
מלח.
תוספות, גרגרי חומוס, שמן זית, סחוג, בשר, עוף, ביצה, כוסברה, פול, פטריות וכמובן ליד בצל והרבה.

אופן ההכנה

מבשלים את החומוס עד לריכוך מוחלט.

לסנן ולשטוף את החומוס(לשמור כוס מהמים של הבישול בצד.

בבלנדר מכניסים את החומוס המבושל והכוס מים של הבישול וטוחנים הכל עד שהכל הופך למחית.

מוסיפים תוך כדי טחינה את הכוס טחינה, ראש שום, מיץ לימון, מלח וכמון.

מוסיפים מים לפי הצורך, עד שהעיסה הופכת להיות ממרח חלק.

מוסיפים פיתות ותוספות שרוצים.
ובתאבון, אגב אני אישית אוכלת חומוס עם מלפפון ובצל.
חומוס, קרדיט: רות שפירא

אהבתם? שתפו >>

סקר חדשות NWS

האם מכבי חיפה בכדורגל תפסיד את המקום הראשון בטבלה?

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

For security, use of Google's reCAPTCHA service is required which is subject to the Google Privacy Policy and Terms of Use.

I agree to these terms.

המלצת העורך
WP Twitter Auto Publish Powered By : XYZScripts.com
חזרה למעלה
דילוג לתוכן