Please ensure Javascript is enabled for purposes of website accessibility
תפריט
ניווט באתר
מבזקים
אושר בממשלה: רכש רכבי כיבוי שטח ליישובי הצפון נער, בן 15, מקריית ים נעצר בחשד לסחר בסמים | מה קורה בעיר? ראשוני: יירוט מטרה חשודה מול חופי נהריה מכבי חיפה סל נשים: שתי זרות חדשות מצטרפות למועדון  הליגה הלאומית בכדורגל: הפרשה ממשיכה להסתעף  לידיעת התושבים: ניסוי רועש במכון דוד בקריות השרב מגיע: כיצד נוכל להישמר מהחום? חיפה: חסימת צירים בעקבות תהלוכת “מריה הקדושה” בעיר תאונת עבודה בטירת כרמל: פועל נפל מגובה הוסרה אזהרת הרחצה בחופי קריית ים תחזית מזג האוויר ליום ראשון בחיפה: שמיים בהירים סיור קולינרי והכי ישראלי בדלית אל כרמל | צפו גבר פונה תוך כדי החייאה מחוף הים בחיפה חיפה: שוב רכב בוער בסוף השבוע ערב שבת פרשת ‘נשא’ נערכים בצפון: משרד הבריאות החל בניוד חולים מבתי החולים גל שקט יפעל במהלך השבת במתכונת אמצעי התרעה אישי מכבי חיפה: פרדי וארגס בדרך לקבוצה  אלו הם מרכזי החוסן והתמיכה הרגשית תחזית מזג האוויר לסוף השבוע בחיפה: שמיים בהירים
מתכון להכנת סלט קממבר וסלק אדום

מתכון להכנת סלט קממבר וסלק אדום

לרגל השקת התפריט החדש של רשת קפה גרג, בהשראת המטבח האיטלקי, מציע השף הראשי של גרג, אלעד אמסלם, מתכון להכנת סלט קממבר וסלק אדום, מתפריט  אביב קיץ 2023

הסלט מתוחכם, צבעוני, עשיר, בסגנון ים תיכוני ומתאים לכל אירוח או ארוחה.

מצרכים

מיקס של חסה סלנובה, חסה ערבית וחסה לליק שטופות.

2 סלקים.

גבינת קממבר אחד.

כף סוכר חום.

זוקיני אחד.

תפוח ירוק, גרנד סמית 1.

חופן פיסטוק גרוס.

רוטב ויניגרט ביתי אופציה נוספת קנוי.

 

הוראות הכנה

חותכים את החסות גס ומניחים בקערה.

2 סלקים צלויים 180 מעלות על מגש עם מלח גס במשך שעה, להוציא לקלף ולחתוך לקוביות, לשיטה היותר קלה.

לוקחים את הסלקים של הוואקום וחותכים אותם לרבעים ומניחים על החסות.

לוקחים זוקיני שוטפים אותו קולפים אותו מהקליפה ועם מקלף מקלפים רצועות זוקיני כמה שאוהבים .

חותכים חצי תפוח לגפרורים או לפרוסות דקות.

לאחר מכן מחממים תנור 250 מעלות, לוקחים את גבינת הקממבר שמים על מגש עם נייר אפייה, מפזירים מעל שכבה דקה של סוכר חום ומכניסים לדקה שתיים, על מנת לקבל קירמול מעל

במידה ויש ברנר ניתן לשרוף עם ברנר.

 

להכנת הויניגרט הביתי

ויניגרט וניל ופרג.

50 גרם חרדל דיגון חלק.

5 גרם תמצית וניל.

5 גרם פרג.

50 גרם חומץ בלסמי לבן.

3 גרם שום.

100 גרם שמן סויה.

70 גרם שמן זית.

80 גרם סילאן.

מלח ופלפל לפי טעם.

 

אופן הכנה

מעבירים את כל המוצרים לבלנדר הביתי מלבד השמנים, טוחנים היטב ומזלפים את השמן פנימה באיטיות עד קבלת רוטב הומוגני.

לאחר מכן מוסיפים את הויניגרט, מפזירים פיסטוק גרוס מערבבים הכל ערבוב גס ומגישים

 

בתאבון.

 

מתכון סלט קממבר וסלק אדום מהתפריט החדש של גרג צילום דוד מויאל
מתכון סלט קממבר וסלק אדום מהתפריט החדש של גרג, צילום: דוד מויאל

 

סקר חדשות NWS
התוכן דיבר אליכם? נשמח לשיתוף שלכם:
פייסבוק
טלגרם
טוויטר
וואטספ
דוא״ל
הדפסה

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

For security, use of Google's reCAPTCHA service is required which is subject to the Google Privacy Policy and Terms of Use.

המלצת העורך

סיכום חדשות היום אצלכם במייל

בלי ספאם | מיטב הידיעות | מידי יום

חדשות NWS
Load WordPress Sites in as fast as 37ms!
  • Load WordPress Sites in as fast as 37ms!
חדשות NWS