Please ensure Javascript is enabled for purposes of website accessibility
תפריט
ניווט באתר
מבזקים
מתכון עשיר בטעמים של שוק טלה ממולא בשר ופיסטוקים

מתכון עשיר בטעמים של שוק טלה ממולא בשר ופיסטוקים

רשת טיב טעם חולקת מתכון חגיגי לשולחן חג הפסח, שוק טלה ממולא בשר ופיסטוקים.

רכיבים

1 שוק טלה.

1 צרור רוזמרין.

חוט קשירה.

שמן זית.

מלח.

פלפל.

 

מילוי

4 כפות שמן זית.

2 בצלים קצוצים גס.

250 גרם בשר טלה טחון.

100 גרם פיסטוק קלוי.

חצי כף בהרט.

2 שיני שום כתושות.

20 עלי נענע קצוצים דק.

חצי צרור פטרוזיליה קצוץ דק.

מלח.

פלפל.

 

אופן הכנה

מכינים את המילוי: במחבת רחבה מטגנים בחום בינוני בשמן הזית את הבצל עד להזהבה, כ-15 דקות.

מוסיפים את יתר רכיבי המילוי ומבשלים תוך כדי ערבוב כ-5 דקות נוספות.

מורידים מהאש ומצננים.

מחממים תנור ל-160 מעלות.

מניחים את השוק על משטח עבודה.

חותכים את השוק לאורך העצם ומרחיבים בעזרת הידיים לקבלת כיס.

ממלאים במילוי וסוגרים את הפתח. קושרים באמצעות חוט סביב השוק.

מעבירים לתבנית עם נייר פרגמנט.

משמנים את הנתח ומתבלים בנדיבות במלח ופלפל. נועצים ענפי רוזמרין בין החוטים.

מעבירים לתנור לשעתיים. הנתח מומלץ להגשה בחום פנימי של 58 מעלות.

מצננים את השוק לפני הפריסה כ-15 דקות.

פורסים ומפזרים מעל עוד גרגרי רימון ופיסטוק.

 

להגשה יש להוסיף לצד המנה:

1 רימון מופרד לגרגרים.

50 גרם פיסטוק.

 

בתיאבון וחג פסח שמח.

 

סקר חדשות NWS
האם ראש העיר חיפה, יונה יהב, יטפל בבעיית החזירים בעיר?
התוכן דיבר אליכם? נשמח לשיתוף שלכם:
פייסבוק
טלגרם
טוויטר
וואטספ
דוא״ל
הדפסה

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

המלצת העורך

סיכום חדשות היום אצלכם במייל

בלי ספאם | מיטב הידיעות | מידי יום

The Ultimate Managed Hosting Platform
חדשות NWS
The Ultimate Managed Hosting Platform
חדשות NWS
חדשות NWS
Load WordPress Sites in as fast as 37ms!