Please ensure Javascript is enabled for purposes of website accessibility
תפריט
ניווט באתר
מבזקים
מתכון מנצח עם כרובית וטחינה: סטייק כרובית עם טחינת שום

מתכון מנצח עם כרובית וטחינה: סטייק כרובית עם טחינת שום

המתכון קל להכנה, עשיר בטעמים נהדרים של טחינה ושום, מתאים לארוחת ליל הסדר כמנה ראשונה, סלט או תוספת למנה עיקרית

יצרנית הטחינה “טורקיז” מגישה לרגל חג הפסח, יחד עם השפית, ללי האס, מתכון משגע לסטייק כרובית עם טחינת שום.

 

סטייק כרובית עם טחינת שום טורקיז צילום שירן כהן
סטייק כרובית עם טחינת שום טורקיז, צילום: שירן כהן

מצרכים, לכ-12 יחידות

1 כרובית גדולה.

למרינדה

1/4 כוס שמן זית.

2 כפות דבש.

2 כפות שום גבישי.

1/2 כפית מלח.

4-5 עלי טימין טריים.

4-5 עלי אורגנו טריים.

לטחינת שום

1/2 כוס טחינה גולמית “טורקיז”.

1 ראש שום אפוי.

1/2 כוס מים.

1/4 כפית מלח.

צרור כוסברה או פטרוזיליה.

 

אופן ההכנה

חוצים כרובית גדולה לשניים וחותכים מכל צד שתי פרוסות בעובי של כ-2 ס״מ.

מערבבים בקערה את חומרי המרינדה, שמן זית, דבש, מלח ושום גבישי.

מניחים את פרוסות הכרובית על גבי תבנית עם נייר אפיה ומצפים את הפרוסות במרינדה.

מפזרים מעל עלי אורגנו וטמין טריים מכניסים לתנור מחומם ב-190 עד להזהבה.

להכנת השום האפוי: מניחים על גבי נייר כסף את ראש השום מזליפים מעל שמן זית.

סוגרים ושמים בתנור עם חום של 200 מעלות למשך 50 דקות עד שהשום רך.

להכנת הטחינה: בכוס שמים את שיני השום האפויות, חצי כוס טחינה, מעט מלח ומים לפי מידת הסמיכות הרצויה.

מוסיפים צרור כוסברה או פטרוזיליה וטוחנים הכל.

להגשה מניחים על גבי צלחת גדולה או מגש את פרוסות הכרוב, מזלפים מעל טחינת שום בנדיבות ומגישים לצד צרור עלים טריים או סלט.

 

חג פסח כשר ושמח.

 

חוגגים פסח עם סטייק כרובית עם טחינת שום צילום שירן כהן
חוגגים פסח עם סטייק כרובית עם טחינת שום, צילום: שירן כהן

 

סקר חדשות NWS
האם ראש העיר חיפה, יונה יהב, יטפל בבעיית החזירים בעיר?
התוכן דיבר אליכם? נשמח לשיתוף שלכם:
פייסבוק
טלגרם
טוויטר
וואטספ
דוא״ל
הדפסה

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

For security, use of Google's reCAPTCHA service is required which is subject to the Google Privacy Policy and Terms of Use.

המלצת העורך

סיכום חדשות היום אצלכם במייל

בלי ספאם | מיטב הידיעות | מידי יום

חדשות NWS
The Ultimate Managed Hosting Platform
חדשות NWS