Please ensure Javascript is enabled for purposes of website accessibility
תפריט
ניווט באתר
מבזקים
תושבי חיפה וטירת הכרמל נעצרו במבצע למיגור הפשיעה האלימה בצפון חיפה: שידור ישיר ממצעד הגאווה במרכז הכרמל | צפו חיפה: חילוץ מנופאי באתר בנייה יש משטרה ויש מג”ב חוף: מערך זירה טכנולוגית אצל הירוקים כתב אישום: התחזה למעצבת ולצלם ופגע מינית ב-13 צעירות החופש הגדול בפתח ובמד”א מגישים את המדריך המלא: עוברים את הקיץ בשלום ריקול למוצרי סלטים תחזית מזג האוויר בסוף השבוע בחיפה: שמיים בהירים טקס האזכרה לחללי מלחמת שלום הגליל במעמד נשיא המדינה הפועל חיפה כדורסל וגיא גודס נפרדים  מנכ”ל משרד הבריאות במכבי שירותי בריאות קריית שמונה שוב: פצוע מאירוע אלימות בקריית אתא קריית ים: תינוקת ננעלה בשגגה ברכב וחולצה בשלום חיפה: נעצר חשוד בביצוע מעשים מגונים בגן ציבורי קאמבק מרגש: עידו קוז’יקרו מונה למנהל המקצועי של מכבי חיפה כדורסל  יורו 2024: סיכום משחקי אמש מכבי חיפה: האם עלי מוחמד בדרך לעזיבה? 2 גברים נפצעו בשוד שהסתבך ברחוב זבולון קריית אתא כדורסל: שרון אברהמי חתם בהפועל גלבוע/גליל  תחזית מזג האוויר ליום חמישי בחיפה: שמיים בהירים
מתכון להכנת פסטה פנה פטריות וערמונים המשלבים תימין ומוסקט בשמנת ויין לבן

מתכון להכנת פסטה פנה פטריות וערמונים המשלבים תימין ומוסקט בשמנת ויין לבן

המנה שתכבוש שולחן חג חלבי: מנה מיוחדת וטעימה שתכבוש את האורחים בשולחן חלבי, במהלך חול המועד פסח, ברילה מציעה מתכון ייחודי, כשר לפסח של פנה עם פטריות  וערמונים בשמנת ויין לבן

שפע של ניחוחות וטעמים אופפים את המנה המפנקת הזאת. אפשר להסתפק רק בסוג אחד של פטריות, לוותר על הכרישה, התימין והמוסקט, אבל בינינו הם אלה שהופכים את הרוטב מרוטב פטריות בשמנת לעילוי ממש.

 

מתכון פסטה פנה ברוטב שמנת פטריות כשר לפסח ברילה שם צלם נמרוד סנדרס 4
מתכון פסטה פנה ברוטב שמנת פטריות כשר לפסח, ברילה, צילום: נמרוד סנדרס

חומרים עבור 4-6 מנות

1 חבילה ברילה פנה כשר לפסח.

1 סלסלת פטריות פורטבלו פרוסות.

1 סלסלת פטריות שמפיניון פרוסות.

2-3 פטריות פורצ׳יני יבשות (לא חובה), מושרות במים וקצוצות.

מלח ופלפל שחור טחון טרי.

2 כפות חמאה או שמן זית.

1 שקית ערמונים בוואקום חצויים או קצוצים גס.

1 גבעול כרישה קצוץ דק-דק.

3 שיני שום פרוסות או קצוצות, לטעם מודגש יותר.

1 עלה דפנה, לא חובה.

צרור קטן של תימין.

1/2 כוס (120 מ״ל) יין לבן.

1 מיכל (250 מ״ל) שמנת מתוקה לבישול 38%.

מעט אגוז מוסקט טחון טרי.

פרמזן מגוררת, להגשה.

 

אופן ההכנה

מחממים מחבת בלי שומן. כשהיא ממש חמה מוסיפים את הפטריות ונותנים להן 5 דקות או יותר כדי לאבד נוזלים והתכווץ.

מוסיפים פורצ׳יני ומתבלים במלח ופלפל.

מוסיפים חמאה או שמן זית ומערבבים לציפוי הפטריות. מוסיפים גם ערמונים, כרישה, שום, עלי דפנה ותימין.

כשהכל זהוב ומעלה ריח מוסיפים יין ונותנים לו להתאדות.

יוצקים את השמנת, מביאים לרתיחה, טועמים, מתקנים תיבול ומתבלים במוסקט טרי.

מכבים את האש ושומרים חם.

לפני ההגשה, מביאים לרתיחה סיר גדול עם מי מלח ומבשלים את הפסטה דקה שתיים פחות ממה שכתוב בהוראות על האריזה.

מוסיפים את הפסטה המסוננת לסיר הרוטב, יחד עם חצי כוס ממי הבישול, מערבבים יחד במשך 1-2 דקות ומגישים מיד עם פרמזן מגוררת מעל.

 

חג פסח טעים וכשר.

 

המתכון באדיבות “ברילה”.

מתכון פסטה פנה ברוטב שמנת פטריות כשר לפסח ברילה שם צלם נמרוד סנדרס 5
מתכון פסטה פנה ברוטב שמנת פטריות כשר לפסח, ברילה, צילום: נמרוד סנדרס

 

סקר חדשות NWS
התוכן דיבר אליכם? נשמח לשיתוף שלכם:
פייסבוק
טלגרם
טוויטר
וואטספ
דוא״ל
הדפסה

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

For security, use of Google's reCAPTCHA service is required which is subject to the Google Privacy Policy and Terms of Use.

המלצת העורך

סיכום חדשות היום אצלכם במייל

בלי ספאם | מיטב הידיעות | מידי יום

The Ultimate Managed Hosting Platform
  • Load WordPress Sites in as fast as 37ms!
חדשות NWS