נוי היא הבכורה מבין אחיה והיא נולדה בארץ ובגיל שנתיים עברה להתגורר בארצות הברית למשך 15 שנים, שם גם לקחה חלק בשבט הצופים ושיחקה כדורסל בקבוצה.
עם חזרתה של נוי לארץ, היא למדה בתיכון בחיפה שם הרחיבה מגמות ביולוגיה וכימיה ושחזרה לארץ לקחה חלק גם בתנועת הנוער המש”צים.
סג”ם נוי התגייסה באוגוסט 2020 ועם סיום הקורס תשרת כקצינה במערכת הנשק “קלע דוד”.
נוי עברה טירונות והכשרה בביסל”א, שם שובצה למערכת הנשק “כיפת ברזל” ולאחר ההכשרה היא שובצה בגדוד 137 ומשם יצאה לקורס מפקדים ולאחריו לבה”ד 1.
סג”ם נוי מעידה כי תמיד ידעה שתהיה קצינה ומספרת שגדלה בסביבה, אשר מאוד תמכה ודחפה אותה לכך: “הסביבה תמיד דחפה אותי להשפיע כמה שאפשר.אני אוהבת ליזום, וכקצינה אני יודעת שאוכל להשפיע על חיילים בצורה חיובית”.לדעתי המערך הוא בין החשובים בצבא, הוא אמון על הגנה על כלל האוכלוסייה בארץ.במהלך מבצע “שומר חומות” הרגשתי גאווה עצומה להיות חלק כי הייתי חלק ממשהו גדול.להיות לוחמת במערך זה לדעת לתפקד מאפס למאה מהר מאוד, זה לא קל אך חשוב והכרחי”.
גאים בך נוי ובהצלחה.