לוק שיחק בין השנים 2018–2021 במכללת Florida Gators (NCAA Division I, SEC), שם קלע בממוצע מעל 9 נקודות למשחק לאורך שלוש עונות. מאמן הקבוצה, מייק וייט, אמר עליו: "נואה הוא ילד קשוח, תחרותי, קלעי נהדר, מקבל החלטות טובות ואחראי".
בעונת 2021–2022 שיחק במכללת Louisville Cardinals (NCAA Division I, ACC), ורשם 9.6 נקודות בממוצע למשחק.
בעונת 2022–2023 הצטרף למכללת Providence Friars (NCAA Division I, Big East), שם תרם 11 נקודות בממוצע למשחק.
קריירה מקצוענית באירופה: בעונת 2023–2024 שיחק ב־SZTE-Szedeák מהליגה ההונגרית הראשונה, ורשם 23.4 נקודות, 3.8 ריבאונדים ו-3.1 אסיסטים בממוצע.
בעונת 2024–2025 עבר ל־Brose Bamberg מה־easyCredit BBL (ליגת העל בגרמניה), ורשם 13.4 נקודות בממוצע.
מאמן הקבוצה, אנטון גאבל, ציין: "נואה הראה כבר בעונה הראשונה שלו באירופה שהוא יכול להיות סקורר ברמה גבוהה".עירוני לאטי קריית אתא: "ברוך הבא למשפחה הכחולה לבנה, נואה לוק".
