יומן מסע.
כפר נצרת
שחזור מדויק של חווה וכפר גלילי מהתקופה בה גדל ישוע בנצרת, לצד מרים ויוסף.
בסיור המודרך ניתן לטייל בין הגת לבית הבד, להתרשם מבית הכנסת המשוחזר, לבקר את האורגת והנגר הלבושים בבגדי התקופה, לטייל בין צמחי המאכל והתבלין, לפגוש באיכר המעבד את השדות וברועי הצאן עם עדריהם.
הסיור בכפר הוא מסע בזמן וכולו חגיגה של תחושות, ריחות, טעמים ומידע.
חלבה נצרת – בית חרושת בייצור מקומי
לאחר הסיור המשכנו ל”חלבה נצרת” חנות בה מייצרים את החלבה בשיטה המסורתית. סבא של בילאל החל לייצר ולמכור חלבה כבר לפני יותר מ-80 שנה.
ניתן לעשות במקום סיור שמשך בין חצי שעה ל-45 דקות. במהלכו מספר בילאל על גלגולו של המפעל, מחנות פינתית קטנה בנצרת ועד המפעל המצליח של ימינו, שאף זכה בשיא גינס בשנת 2009.
ניתן לראות את טחינת החלבה באבני ריחיים, את קיפול השומשום ואת הקלייה האיטית, הכל בשיטות של פעם, ובהתאם גם הטעם שמזכיר נשכחות.
סלאם קעואר
סדנאות לבחירה, בנושאי אוכל, מוסיקה ופולקלור, בהדרכתה של סלאם קעואר.
בסדנאות לומדים להכין מאכלים ממיטב המטבח הערבי, בדגש על אוכל טבעוני, או לאפות עוגיות ריחניות ולהקשיב לסיפור שמאחוריהן.
קיימים גם פתרונות יצירתיים של סדנאות ללא גלוטן.
“המוזיקה היא שפה עולמית.
חשובה לי היצירה המשותפת, תוך בישול, אפייה ושירה, אנחנו מתחברים זה לזה ויוצרים יחד שפה נוספת”.
פאחורת מוסמאר
גן עדן לחובבי החימר ולאנשים שאוהבים אומנות.
המקום של חנא סעיד מוסמאר מציג את כל שלבי ההכנה של החימר, השריפה בתנור, הצביעה והשלב הסופי של יצירת כלים ופסלים יפהפיים.
בסוף הטיול עצרנו לארוחת צוהריים בפלאפל ושווארמה האני שפאולוס השישי 87 וחשוב לציין שבתאריך 24.12.22 תתקיים תהלוכת כריסמס מדהימה, שווה לצפות.
