בעברו ארז היה חילוני וכיום חרדי חוזר בתשובה, מתגורר בעיר עכו נשוי 11 שנים אבא לילדה ועוסק מעל 11 שנים בשיווק.
ארז היה מבין הראשונים שהתחיל לעשות שיווק דיגיטלי לעסקים והוא נקרא האיש עם הרעיוניות המטורפים יודע להמציא כל עסק ולהעיף אותו קדימה.
בעבר ארז עסק בנדלן והבין שהוא יכול לשווק כל עסק ולא רק דירות ודרך בית קפה שכונתי שכמעט עמד לפני סגירה הצליח לגרום לו לגדול ואף להתרחב בשיטות שיווק וחשיבה מחוץ לקופסא.
בשנת 2014 עבר ארז נפילה כלכלית ונפשית הפסיד הרבה כסף בעקבות ליווי עסקי כושל שגרם גם לזוגיות שלו להגיע לקצה ולאחר שקם מחדש כתב את הספר הראשון “השיטה, הדרך היעילה לשיווק ברשת”.
הספר נמכר מעל 20,000 עותקים ותורגם לכמה שפות , אנגלית וויטנאם ששם קיבלו זכיינות על הספר.
מספרים כי לארז יש ראיה רוחבית ואופקית על עסקים , הוא נוציא אסטרטגיה ודרכים מטורפות להוציא דברים לפועל בגדול.
