הסלט עשיר בטעמים, קל להכנה ומתאים כארוחה עיקרית או כארוחת ביניים בתפריט יומי מאוזן.
מצרכים לכ-4 מנות
2 אבוקדו של “חקלאי גרנות”.
300 גרם קינואה לבנה.
10 עגבניות שרי חצויות.
10 יחי’ בייבי מוצרלה.
1/2 בצל קצוץ.
1/2 פלפל אדום חריף פרוס דק.
חופן אגוזי מלך קלויים.
מיץ מחצי לימון.
3 כפות שמן זית.
קורט מלח ופלפל.
לקישוט: גבעול עלי זעתר טרי.
אופן ההכנה:
מבשלים את הקינואה בסיר עם הרבה מים רותחים, עד ריכוך, מסננים ומצנניםף כמו פסטה.
מערבבים את כל רכיבי הסלט יחד ומתבלים במלח ופלפל.
מקשטים בגבעול עלי זעתר טרי ומגישים.
בתיאבון.
