המצרכים
אחד ושלושת רבע כוס קמח כוסמין לבן.
רבע או חצי כוס סוכר קנים, אם אתם עושים ציפוי שוקולד מעל כדאי להפחית כמויות סוכר מהעוגיה.
כפיתסוכר וניל, בעדיפות לסוויטאנגו.
175 גרם חמאה טבעונית קרה ורכה.
רבע כוס קמח שקדים.
אופן ההכנה
במעבד מזון לטחון הכל יחד עד שמתקבלים פירורים ואז להוסיף: 2 כפות שטוחות רסק תפוחים וכף חמאת שקדים.
טוחנים יחד לעוד כמה שניות לבצק אחיד וחלק.
לקמח מעט את הנייר אפיה האקולוגי.
לרדד את הבצק לעובי של 1 ס״מ ולקרוץ צורות.
לחמם תנור ל160 ולאפות 10 – 15 דקות.
לבדוק את העוגיות אחרי 12 דקות ורק אם עדיין רכות לתת 3 דק׳ נוספות.
העוגיות צריכות להשאר בהירות, תבדקו לפי התחתית שזה מספיק אפוי.
טיפ של יעל: אפשר לעשות ציפוי לעוגיות עם 100 גרם שוקולד מריר או שוקולד לבן פרווה מומס וכפית שמן קוקוס.
לשמור בקופסא אטומה במקום מוצל, העוגיות נשמרות טובות עד חודש מהאפיה.
חג אהבה שמח.
המתכון באדיבות, יעל אלעד, מאמנת כושר ובלוגרית למתכונים בריאים, המשתמשת בנייר אפייה של המותג חברת אורגניקזון המתמחה בייבוא ושיווק מותגים אורגניים ואיכותיים לסביבה.
