Please ensure Javascript is enabled for purposes of website accessibility
תפריט
ניווט באתר
מבזקים
טקס האזכרה לחללי מלחמת שלום הגליל במעמד נשיא המדינה הפועל חיפה כדורסל וגיא גודס נפרדים  מנכ”ל משרד הבריאות במכבי שירותי בריאות קריית שמונה שוב: פצוע מאירוע אלימות בקריית אתא קריית ים: תינוקת ננעלה בשגגה ברכב וחולצה בשלום חיפה: נעצר חשוד בביצוע מעשים מגונים בגן ציבורי קאמבק מרגש: עידו קוז’יקרו מונה למנהל המקצועי של מכבי חיפה כדורסל  יורו 2024: סיכום משחקי אמש מכבי חיפה: האם עלי מוחמד בדרך לעזיבה? 2 גברים נפצעו בשוד שהסתבך ברחוב זבולון קריית אתא כדורסל: שרון אברהמי חתם בהפועל גלבוע/גליל  תחזית מזג האוויר ליום חמישי בחיפה: שמיים בהירים WOW: מדליית זהב לאנסטסיה גורבנקו באליפות אירופה בבלגרד שינויים במדיניות ההתגוננות של פיקוד העורף | ישראל במלחמה הרמטכ״ל בגבול הצפון: “אנחנו מחזיקים יכולות חזקות שהאויב יודע רק מקצת מהן” טירת כרמל: שני אחים ננעלו בשגגה ברכב וחולצו הרופאים ברמב”ם נגד שוטרי משטרת ישראל בצל המלחמה: מצעד הגאווה בחיפה | אלו הם הצירים שייחסמו מכבי חיפה הוגרלה מול סבאח האזרית במוקדמות הקונפרנס ליג  חיפה: הסתגרות תושבים בבניין מגורים בעקבות שרפה
מתכון חמים לימי החורף הקרים

מתכון חמים לימי החורף הקרים

זה לא חורף אמיתי ללא הצ'ולנט בשבת, אז הבאנו לכם מתכון להכנת צ'ולנט עסיסי וטיפים לשמירה על קישקע שלם בצ'ולנט.

חומרים:

2 ק”ג בשר שייטל חתוך לקוביות.

15 יחידות תפוחי אדמה קטנים בקליפתם.

2 ראשי סלרי.

200 גרם שעועית שחורה מושרית במים למשך הלילה.

200 גרם חיטה מלאה מושרת במים למשך הלילה.

200 גרם שעועית לבנה מושרית למשך הלילה.

6 בצלים שלמים.

2 ראשי שום מפורקים.

חצי זר פטרוזיליה קצוצה.

4 ענפי טימין.

קישקע.

1/4 כוס שמן זית.

מלח ופלפל שחור לתיבול.

2 כפות רסק עגבניות.

מים כדי כיסוי.

אופן ההכנה:

מכניסים את כל המרכיבים לסיר ברזל, ללא ידיות פלסטיק, כאשר הקטניות למטה וכל השאר מעל מכסים את הסיר ומכניסים לתנור על חום של 220 מעלות, למשך שעה ומורידים לטמפרטורה של 100 מעלות למשך לילה שלם.

טיפים לשמירה על הקישקע שלם בצ’ולנט:

חשוב להפשיר את הקישקע לפני השימוש. עשו זאת בעדינות, במקרר, לילה לפני הבישול.

כאשר מניחים את הקישקע בסיר, יש להקפיד שהיא לא מפותלת.

יש לפתוח את הקישקע למלוא אורכה ולבדוק שהיא מלאה בכל חלקיה: אפשר בהחלט להעביר חלקי מילוי מצד לצד, אם יש בה חלקים ריקים.

יש להרתיח את מרכיבי הצ’ולנט לפני שמניחים את הקישקע בסיר: הניחו את סיר הברזל הגדול שלכם ובו עצמות הבקר, הבשר, הבצל, השעועית והגריסים ואל תשכחו את תפוחי האדמה, כמובן, על הגז.

מלאו מים עד לגובה המרכיבים, והביאו את כל העניין לרתיחה. הנמיכו את האש והניחו את הקישקע מסביב, כמו שבלול.

נקבו כמה נקבים, במזלג או קיסם, לאורך הקישקע, הוסיפו את הביצים וסיגרו את הסיר.

לאופים בתנור, חשוב מאוד לאפות את הקישקע בתנור בחום של 100 מעלות בלבד, לאורך לילה.

למבשלים על כיריים:,הקפידו על חום נמוך ובעבוע עדין ביותר. הוסיפו מים בעת הצורך.

טיפ שובב, בנוסף על כל המרכיבים המסורתיים, אפשר להניח כמה ג’חנונים קפואים מעל לביצים ולתפוחי האדמה, הפתעה מובטחת.

בתאבון.

המתכון להכנת צ’ולנט, באדיבות רשת טיב טעם.

 

nquaO7RulnmYBfaV3tUxrR70EdIRvvvfjL0wgyhs
צילום: דרור כץ
סקר חדשות NWS
התוכן דיבר אליכם? נשמח לשיתוף שלכם:
פייסבוק
טלגרם
טוויטר
וואטספ
דוא״ל
הדפסה

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

For security, use of Google's reCAPTCHA service is required which is subject to the Google Privacy Policy and Terms of Use.

המלצת העורך

סיכום חדשות היום אצלכם במייל

בלי ספאם | מיטב הידיעות | מידי יום

The Ultimate Managed Hosting Platform
Load WordPress Sites in as fast as 37ms!
  • Load WordPress Sites in as fast as 37ms!
Load WordPress Sites in as fast as 37ms!