חנוכה בפתח וזה הזמן הכי נכון להכין לביבות תפוחי אדמה ואם ממש תתעקשו למתוק יהיה פה עוד מתכון של סופגניות אשל, שנתחיל?
לביבות תפוחי אדמה
מצרכים
5 תפוחי אדמה בינוניים.
5 ביצים.
מלח.
פלפל שחור.
שמן .
פומפיה.
אופן ההכנה
בפומפיה, כן רק בפומפיה ככה, פשוט ובלי מכשירים מגרדים את כל התפוחי אדמה סוחטים טוב טוב להוציא את כל הנוזלים ושמים בקערה.
מוסיפים את הביצים והתבלינים, אני לא משתמשת בקמח בעיני מיותר ובלי הלביבות יוצאות קראנצ’יות.
מחמים מחבת עם שמן ומתחילים לטגן.
יוצא מושלם הדבר הכי טעים בעולם.
עכשיו מתכון לאוהבי הסופגניות והמתוק להתענג בחג מבלי למכור כליה של סופגניות אשל.
מצרכים
2 גבעי אשל או 2 גבעים של כל יוגורט אחר.
2 ביצים.
כף סוכר.
350 גרם קמח, 3 כוסות בערך.
אבקת סוכר.
אופן ההכנה
מערבבים את כל החומרים עד שאין גושים מהלילה והבלילה סמיכה.
מחממים שמן עמוק ומתחלים לטגן עם כף, בשלב הזה כשהשמן רותח אני מנמיכה לו עת האש.
עכשיו לוקחים עם כפית אחת ומורידים לשמן עם הכפית השנייה וכשמוצאים מהשמן מפזרים אבקת סוכר או כל מה שרוצים.
אני למשל שמתי קצת ריבה.
בתאבן וחג אורים שמח.
