מיכאל ביסטרו מקומי של השף מיכאל גרטופסקי (צ׳יקטי, ורמוטריה) בהובלת בני קרואר (שף תפעולי), הגיעו לבשל ולפרגן לחברים מהגליל המערבי, כאשר כל הדרינקים והביסים יהיו מורכבים מתוצרת מקומית.
שוק איכרים משגע בחצר של הוניה, שכולו הורכב מהטוב של היצרנים מהאזור המערבי של הגליל, בו היה אפשר ללקט ולהפוך את השבת לטעימה ומקומית יותר.
המפיקים של האירוע מסרו כי: “תומכים ביצרנים כחול לבן, לאכול, לשתות, ובעיקר מבלים”.
בהחלט אירוע שקצת נותן צבע לתרבות ולקולינריה בחיפה בדגש על פירגון ותמיכה בעסקים בצפון הארץ.
גילוי נאות: הריחות והצלילים היו ממש מרעננים, אבל לא הספקנו לטעום או לשתות ביריד, עסקנו בלהביא אליכם את המראות ולפרגן לאירוע.
אולי פעם הבאה נצליח גם לטעום.
בין המשתתפים היו חוות הנוקד | זוטא | יקב אשקר | יקב עבייה | לגעת בשדה | לה שוקוליטה | לחם טנא | מזקקת יוליוס | מיכאל ביסטרו מקומי | מכוורת אילון | משק וולף | משק חאכורה | נווה סכינים | עלי אדמות – גבינות טבעוניות| תושה.
תוכן והפקה של תמר דניאלי להב.
