לפני שש שנים קיבלתי שיחת טלפון מקרוב משפחה, הוא סיפר לי שהוא אובחן בטרשת נפוצה ושאל אם אני יודעת איזה סוג של תזונה יכולה לעזור, כזאת שתאט את קצב התדרדרות המחלה.
ידעתי שמדובר במחלה אוטואימונית שבה תאי מערכת החיסון תוקפים את המיאלין שאחראי על ההולכה העצבית התקינה בגוף. הבטחתי שאבדוק את הנושא ואחזור אליו.
חיפשתי מחקרים שעסקו בנושא, ונתקלתי בשני סוגי דיאטות עיקריות שנמצאו מתאימות לטיפול במחלה, דיאטה ים תיכונית דלת שומן רווי והשנייה נמצאת בקצה השני של הסקאלה ועשירה מאוד בשומן רווי, דיאטת פליאו.
בשתיהן דווח על אפקטיביות גבוהה בשיפור מדד הנכות של המחלה ובירידה בתדירות ההתקפים, בסוג הנפוץ של המחלה קיימים התקפים שעלולים עם הזמן להחמיר את מצב המחלה עד כדי נכות. החלטתי לבדוק לעומק מחקרים קליניים נוספים ולאתר את ההמלצות.
כך, איתרתי את המחקרים האיכותיים ביותר שהתפרסמו עם מספר גדול של נבדקים ואלו הובילו אותי להמלצות מבוססות, בהן אוכל להשתמש במסגרת עבודתי ובכלל.
אחד המחקרים המרכזיים ממנו שאבדתי את המלצותיי, הוא מחקר שבדק 144 חולים ונמשך 34 שנים והתפרסם ב-lancet, אחד מעיתוני הרפואה היוקרתיים והנחשבים.
המחקר בדק את השפעת תזונה דלת שומן רווי, דלה בבשרים שמנים, גבינות צהובות, שמן קוקוס ודקל, על תדירות התקפי המחלה וההתדרדרות לנכות. המחקר מצא שבקרב 95% מהמשתתפים שהתמידו בהנחיות, בעיקר אלו עם נכות התחלתית קלה בלבד, התדרדרות המחלה הייתה נמוכה יחסית ועמד על 5% מהמשתתפים בלבד.
בעקבות תוצאות המחקר הגיעו המלצות נוספות, ביניהן הפחתה של סוכר ומלח, העשרת התפריט בפירות וירקות, הוספת ויטמין די, שמירה על משקל גוף תקין והימנעות מעישון. מאוחר יותר גיליתי שארגוני חולים בעולם ממליצים על אותן המלצות בדיוק.
באותה תקופה, באחד מכנסי הדיאטניות עלה לבמה חולה עם טרשת נפוצה. החולה סיפר ששינוי משמעותי שעשה באורח החיים שלו שיפר משמעותית את מצבו. בהשראה מהרצאתו המלצתי לדיאטנית המחוזית במחוז הצפון של מכבי להקים מרפאה שמטרתה מתן מעטפת טיפולית לאורח חיים בריא לחולי טרשת נפוצה.
החשיבות כאן הייתה כפולה; גם לתת לחולים יעוץ מקצועי מבוסס מחקר בקהילה וגם הפחתת הסיכוי להתדרדרות המחלה ושיפור איכות החיים של החולים.
לאחר כחצי שנה הקמנו מרפאה לבריאות טרשת נפוצה במרכז המומחים של ‘מכבי’ בגרנד קניון, הכוללת יועץ לפעילות גופנית, מרפאה בעיסוק, עובדת סוציאלית, דיאטנית ורופאה שיקומית.
כל המטפלים במרפאה הייחודית בעלי ניסיון ומומחיות בטיפול בחולי טרשת נפוצה, ועד כה נערכו במרפאה מאות ייעוצים, על מנת להקל על החולים, ומבלי לוותר על המקצועיות, מתקיימים גם ייעוציים טלפונים ווירטואליים, בנוסף לאלה המתקיימים פרונטאלית.
המרפאה שהקמנו והדגש על חשיבות הייעוץ התזונתי במחלה זו, מהווה השראה למרפאות טרשת נפוצה ברחבי הארץ ולדיאטניות שמעוניינות להכיר את התחום, ורבים פונים אלינו להתייעצות ולהכשרה.
שבוע התזונה מזכיר לנו את תפקידה של תזונה טובה ומאוזנת כחלק אינטגרלי מטיפול ומניעה של מחלות רבות.
גם בטרשת נפוצה תזונה נכונה מהווה מרכיב קריטי שמשפיע על התקדמות המחלה ומהלכה.
אנו מזמינים את ציבור החולים לקבל מצוות המרפאה יעוץ ולווי מקצועי ומותאם אישית במרפאתנו במכבי.
הכותבת, הדס חרדון, תזונאית במכבי שירותי בריאות בצפון.
